O excedente do produtor é um termo econômico que se refere à diferença entre o preço de mercado de um produto e o custo de produção desse produto. Esse excedente representa o lucro que o produtor obtém ao vender sua produção no mercado. Quanto maior for o excedente do produtor, maior será o incentivo para que ele continue produzindo e ofertando o produto no mercado.